痞客邦 2022 年「潮 Way 台南」活動，募集部落客投稿最值得推薦的台南景點、美食及住宿，其中，台南必吃的美食就是牛肉湯！台南牛肉湯店家的數量非常多，又各有擁護者，到底哪一間最受歡迎？評價又如何呢？本篇總整理老饕最愛的牛肉湯、牛肉火鍋店，以及評價、營業時間資訊、湯頭特色。熱門必吃牛肉湯店家包含：阿杰溫體牛肉湯、鬍鬚忠牛肉湯、文章牛肉湯、258牛肉湯、阿財牛肉湯⋯⋯等，想要吃得澎湃一些，「劉家莊牛肉爐」、「阿裕牛肉涮涮鍋」都是網友大推的溫體牛肉火鍋。每一間牛肉湯店家營業時間、公休日都不太ㄧ樣，因此，在規劃行程時，建議務必先確認，避免白跑一趟。
台南牛肉湯能夠擄獲老饕的心，最大的關鍵就是使用溫體牛肉，新鮮度沒話說！品嚐牛肉料理之餘，推薦造訪台南最有名的牛墟「善化牛墟」，現在的善化牛墟已轉型為農民市集，每月固定在2、5、8、12、15、18、22、25、28日開市，位於善化牛墟的「258牛肉湯」是當地美食之一。
文章目錄
- 台南牛肉湯推薦：阿杰溫體牛肉湯、鬍鬚忠牛肉湯、258牛肉湯、文章牛肉湯、阿財牛肉湯、阿牛牛肉湯、阿村牛肉湯、圓環牛肉湯、康樂街牛肉湯、足歹呷牛肉湯、陳記善化牛肉湯、大廚牛肉湯、二牛牛肉湯
- 台南牛肉火鍋推薦：劉家莊牛肉爐、阿裕牛肉涮涮鍋
台南美食：阿杰溫體牛肉湯
地址：台南市中西區西門路二段421號
電話：0931 896 265
營業時間：週日、週一公休。週二～週五 17:00~01:00。週六17:00~00:00
相關連結：阿杰溫體牛肉湯 Facebook 粉絲團
部落客推薦：菜單上特別寫了「上等牛肉」，第一次吃先試試看小的：肉質的確不錯，嫩又不柴。
台南美食：鬍鬚忠牛肉湯
地址：台南市中西區民族路三段91號
營業時間：週一 17:00~23:00。週二17:00~23:00。週三～週日 17:00~10:00
相關連結：鬍鬚忠牛肉湯 Facebook 粉絲團
部落客推薦：鬍鬚忠牛肉湯以新鮮的溫體牛肉搭配以牛大骨熬煮八小時的清甜湯底，擄獲各方老饕的味蕾，更是連食尚玩家都特地前來報導的人氣牛肉湯。
台南美食：258牛肉湯
地址：台南善化牛墟（台南市善化區南126鄉道102號）市場內
電話：0932 866 874
營業時間：每月2、5、8、12、15、18、22、25、28日：05:30~12:00
部落客推薦：牛肉的厚度偏厚，但口感軟嫩。牛雜的口感也很棒，沒有腥味，而且都燉煮到很Q嫩。
台南美食：文章牛肉湯
地址：老店：台南市安平區安平路590號。新店：台南市安平區安平路300號
電話：06 358 7910
營業時間：每週一公休。週二～週日 10:30~02:00
相關連結：文章牛肉湯 Facebook 粉絲團
部落客推薦：牛肉份量還蠻多，溫體牛的顏色特別美，粉嫩粉嫩，鮮嫩香甜的口感就連小朋友也很愛，每次來台南還會自己說要吃牛肉湯。
台南美食：阿財牛肉湯 安平二店
地址：台南市安平區安平路97-7號
電話：06 221 1181
營業時間：週一～週日 11:30~22:00
相關連結：阿財牛肉湯 Facebook 粉絲團
部落客推薦：阿財牛肉湯的湯頭有牛骨香之外，入口後還會有蔬果的甜味回甘，一點腥味都沒有好好喝喔。蔥爆牛肉，牛肉的份量好多，蔥的辛香讓牛肉香氣更加提升，牛肉夠新鮮夠嫩，不論是搭配什麼蔬菜都好吃。
台南美食：阿牛牛肉湯
地址：台南市東區小東路250-3號
電話：06 274 4707
營業時間：週一～週日 06:30~21:00
相關連結：阿牛牛肉湯 Facebook 粉絲團
部落客推薦：阿牛牛肉湯的牛肉是選用台灣溫體牛肉，吃起來的口感還算不錯，肉質蠻軟嫩的，份量也不算少。芥藍炒牛肉除了沒有苦味，而且炒得很清脆好入口，牛肉也很鮮嫩，整盤還有加入沙茶的香氣，這一盤送上來後，很迅速的就被我們掃光。
台南美食：阿村牛肉湯
地址：台南市中西區國華街三段128號
電話：06 222 9446
營業時間：週二公休。週一、週三～週日 04:00~14:00
部落客推薦：因為是溫體牛肉片所以口感特別嫩，湯頭也能品嘗到滿滿的牛肉鮮甜。總體評價：味道不錯，價格實惠，非常推薦。
台南美食：圓環牛肉湯
地址：台南市中西區府前路二段153號
電話：0910 743 200
營業時間：週二公休。週一、週三～週日 04:00~13:30
相關連結：圓環牛肉湯 Facebook 粉絲團
部落客推薦：這邊牛肉湯是台南一貫傳統口味，清澈香甜的湯頭開啟早晨的味蕾。
台南美食：康樂街牛肉湯
地址：台南市中西區康樂街325號
電話：06 227 0579
營業時間：週一 04:30~15:00，週二 15:00–22:30，週三～週日 04:30~22:30
相關連結：Facebook 粉絲團
部落客推薦：湯真的棒透了，喝起來不只有牛肉的鮮甜還能喝出蔬菜的清甜和一點點酸味，剛好可以中和肉的甜味，牛肉非常的嫩，品質真的好的沒話說。
台南美食：足歹呷牛肉湯
地址：台南市中西區康樂街21號
營業時間：週六～週日 07:00~11:00
相關連結：足歹呷牛肉湯 Facebook 粉絲團
台南美食：陳記善化牛肉湯
地址：台南市南區灣裡路灣里市場
電話：0972 008 805
營業時間：週二公休。週一、週三～週日 05:30~13:00
相關連結：陳記善化牛肉 Facebook 粉絲團
部落客推薦：老闆娘直接使用熱高湯淋下去碗中，熱高湯熱度來燙熟約7分熟度。牛肉湯湯頭很甘醇爽口超好喝。
台南美食：大廚牛肉湯
地址：台南市仁德區中正西路39號
電話：0937 395 054
營業時間：週二公休。週一、週三～週日 06:00~13:30、17:00~20:30
部落客推薦：牛肉湯鮮嫩的牛肉口感太讚了，咀嚼起來有著滿滿肉汁，以及湯頭的鮮甜，吃一口回滿半條血。牛肉燥飯比較常遇到的難點就是乾澀、口感柴，而大廚牛肉湯的牛肉燥飯可完全沒有這些問題，反而相當滋潤、多汁，而且不油！大口扒飯就是一個滿足！
台南美食：二牛牛肉湯
地址：台南市安平區安平路570號
電話：06 222 6292
營業時間：週一～週日 07:30~00:30
相關連結：二牛牛肉湯 Facebook 粉絲團
部落客推薦：每日新鮮直送善化牛墟現宰溫體牛，牛肉湯非常好喝，甘甜不膩，牛肉基本都是入口即化。開車也非常方便，旁邊就是停車場，用餐可以折抵一小時。
台南美食：劉家莊牛肉爐
地址：台南市永康區四維街21號
電話：06 233 5757
營業時間：週一～週日 11:00~21:00
相關連結：劉家莊牛肉爐 Facebook 粉絲團
部落客推薦：鍋底其實很豐富，裡面已經有高麗菜、豆皮、洋蔥、玉米、番茄、豆皮。溫體牛肉很新鮮，建議涮到8分熟就可以吃，涮過以後湯頭味道超鮮甜。一定要搭配上台南火鍋標準醬料：薑絲＋醬油膏＋豆瓣醬。
台南美食：阿裕牛肉涮涮鍋
地址：台南市仁德區崑崙路733-1號
電話：06 279 5500
營業時間：
週一 11:00～14:00
週二 17:00～21:00
週三～週五 11:00～14:00、17:00～21:00
週六～週日 10:30～14:00、17:00～21:00
相關連結：阿裕牛肉涮涮鍋 Facebook 粉絲團
部落客推薦原因：選用台南在地善化的溫體牛肉，整頭牛裡面只有15%的肉可以被他們選做清燙的牛肉，可見他們對牛肉的堅持。湯頭也是很講究，是用牛骨、牛腩去燉煮細熬出最美味的牛肉湯底。這個湯一上來，看起來非常清澈，非常濃醇的牛肉鮮甜充滿整個口腔，真的很不一樣。
留言列表
屏東美食旅遊 (1)